[toggle_framed title= »En savoir plus sur le vin »]Nicolas Mariotti-Bindi, patrimonio, Porcellese vieilles vignes 2009.
Cépage : 100% nielluccio
Sol: argilo-calcaire et shiste
Elevage: cuve et barriques
Prix : environ 20euros
Jeune vigneron (trentenaire), il s’inspire du grand Arena pour faire des vins corses modernes, suaves et élégants, sans excès. Aussi vinificateur du domaine Leccia. En bio (label AB).
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La température à laquelle le vin est servi est un élément important pour en apprécier toutes les saveurs et les arômes et il n’existe pas de température de service universelle pour l’ensemble des vins. Le vin peut, en effet, être servi à différentes températures en fonction de son type, de son âge et de sa région…
Un article paru récemment dans le magazine Terre de Vins met en lumière le restaurant Florès’sens, niché au cœur du complexe œnotouristique Vinipolis à Florensac. Le chef talentueux, Nicolas Gros, a brillamment introduit une expérience culinaire novatrice en proposant à sa clientèle des accords mets et vins servis au verre en plusieurs étapes. L’utilisation astucieuse…
« Parmi les 1 000 cartes étudiées par un jury d’experts et de professionnels, celle du 5 Wine Bar de Toulouse est distinguée dans le palmarès 2023 du Tour des Cartes organisé par Terre de Vins. Prix Spécial « Offre vin au verre » et 2ème place des cartes nationales. Le trophée du Tour des Cartes, organisé par…
Le restaurant Loiseau des Vignes, situé au cœur de Beaune, vient de connaître une grande transformation depuis son ouverture en 2007. L’établissement créé par Dominique Loiseau, qui avait été le précurseur en Europe en proposant 70 vins au verre grâce à huit systèmes de service de vin au verre fournis par Enostore France, a évolué pour devenir un bistrot chic désormais dirigé par sa fille Bérangère Loiseau.
Le restaurant italien Trattoria Del Arte a ouvert une nouvelle adresse, boulevard Haussmann, à Paris dans le 9e. A la carte : antispasti, pizzas, pasta, piatto, focaccia et dolci accompagnés d’un verre de vin 100% italien servi par une Elite 8 2.5 d’Enomatic. Trattoria Del Arte Haussmann Paris 2 Boulevard Haussmann, 75009 Paris
✨ Loches, avec son atmosphère médiévale, constitue le cadre idéal pour une escapade hors du temps. Flâner à travers les ruelles pittoresques et les places pavées offre une immersion totale dans l’histoire de la région.
C’est au cœur de cette ambiance envoûtante que l’on découvre le restaurant Les Racines dans l’Assiette…